Testa Torp

Andreas och jag var ute i skogen i några timmar förra helgen.
Andreas and I were out in the forest for a few hours last weekend.


Vi letade efter lingon, men vi var överraskade över att hitta blåbär, många fina blåbär.
We were looking for lingonberries, but we were surprised to find bilberries, lots of really nice bilberries.


Vi frös några liter bär, men gjorde saft av det mesta.  Vi använde saftmajan som är en av mitt favorit loppisfynd i år.   Lingonen som var kvar i saftmajan sattes in ungen på 50C i 12 timmar eller så. Jag strödde vaniljsocker, ingefära, kanel, och muskotnöt över de torka lingon. Smakar som Thanksgiving tranbärsås!
We froze a few litres of berries, but we made cordial with most of them.  We used the saftmaja, which is one of my favourite flea markets finds this year.  The lingonberries that were left in the saftmaja went in the oven at 50C for about 12 hours.  I sprinkled vanilla sugar, ginger, cinnamon, and nutmeg over the dried lingonberries.  Tasted like Thanksgiving cranberry sauce!